Luchando contra el consumo de Drogas.

En un espacio el que desde el principio defendimos la necesidad de trabajar, no sólo en el ámbito de la alimentación saludable, sino en uno más amplio, el de los hábitos de vida saludables; la lucha contra el consumo de droga debe ser una prioridad. En esta ocasión hemos contado con la colaboración de la Fundación la Caixa que ha traído a nuestra ciudad una interesantísima exposición que nuestros alumnos están visitando durante esta Semana.

En los próximos día contaremos los resultados de esta experiencia y explicaremos brevemente el programa de prevención que hay tras él.

Taller Prevención de Obesidad.

El pasado martes día 17 de marzo se desarrolló en nuestro Instituto una interesante actividad enmarcada dentro de la promoción de los hábitos de vida saludable. en este caso se desarrolló con la colaboración de los Servicios Educativos Municipales. El Taller de Prevención por el que pasaron alumnos y alumnas de 1º y 4º curso contemplaba los siguientes objetivos:

"Dar a conocer a los alumnos que en España, en un reciente estudio, se sitúa la obesidad en un 12%. En su aparición, aparte de una predisposición genética, inciden muchos otros factores, como el sedentarismo y unos malos hábitos alimentarios. El Taller va encaminado a reeducar en estos hábitos, intentando que la alimentación sea lo mas variada posible y siguiendo las recomendaciones que se plantean a continuación" (Programa Educativo Municipal).

Durante la actividad se trabajaron los siguientes asuntos:

Aprender qué es la dieta y cómo a través de ella cada individuo recibe el aporte de nutrientes para cubrir sus necesidades específicas, mantener la salud y prevenir la aparición de enfermedades como la obesidad.
• Conocer que nuestro cuerpo se forma y está compuesto por los mismos nutrientes que nos aportan los alimentos que consumimos y, por tanto, la importancia de la alimentación .
• Aprender a diferenciar el aporte nutritivo de cada alimento, qué alimentos consumir en mayor o menos cantidad y el daño que provoca el consumo de productos no sanos (chucherías, comida rápida...).
• Conocer las causa y alimentos que producen enfermedades como la obesidad y la hipertensión y que la eliminación de la comida no sana es la primera y mejor manera de prevenir estas enfermedades.

Como siempre esperamos que el mensaje siga calando en nuestro alumnado y le provoque alguna que otra reflexión.

Comida en Bulgaria

Con motivo del próximo encuentro que vamos a desarrollar en la ciudad búlgara de Stara Zagora que mejor que acercarnos a la gastronomía de este país. Ahí teneis algunas ideas.

En primer lugar, El yogur es su símbolo culinario y según se dice, el responsable de la longevidad de los habitantes de este país. Algunos de los platos más típicos de la gastronomía búlgara se elaboran con su delicioso yogur, como es el caso de la sopa "tarator" en la que pepinos, ajo, aceite y nueces se mezclan con yogur líquido para obtener una refrescante sopa que se toma como el gazpacho.

Para empezar, sopa o ensalada
Además de la "tarator" existe una gran variedad de sopas búlgaras, siendo una de las más populares gracias a su intenso sabor la "shkembe chorba", elaborada con tripas de cordero y aliñada con vinagre y ajo.
Si este tipo de sopas resultan demasiado fuertes para el paladar del turista, se puede optar por degustar alguna de las sabrosas ensaladas búlgaras, elaboradas con productos frescos que dan al plato un sabor incomparable. La "shopska" es una de las más conocidas y su elaboración es muy sencilla ya que sólo contiene tomates, pepinos, cebolla, pimientos y queso, sin embargo la calidad de sus ingredientes convierte a esta ensalada en todo un manjar. Otra buena opción es la original "kiopolu", elaborada con berenjenas, pimientos y tomate. Esta ensalada también se conoce como "caviar vegetariano", ya que el color de la piel de la berenjena y los pequeños trozos en los que se cortan los ingredientes, hacen que su aspecto recuerde al del caviar.
Carne de segundo plato
Los bulgaros tienden a elegir la carne como segundo plato, por lo que su experiencia a la hora de cocinarla ha conseguido que sus platos sean exquisitos. Las carnes más empleadas son las de cerdo y cordero con las que se elaboran recetas como la famosa "musaka", bastante diferente a la griega, ya que en Bulgaria se prepara con patatas y carne molida en vez de berenjenas, y además se cubre con una suave crema de yogur. La carne se puede degustar en un plato de salchichas condimentadas con diferentes hierbas aromáticas conocido como "kebapche", o en el "guiuvech", donde la carne se acompaña de tomate, pimiento y guisantes que se asan en el horno dentro de un recipiente de barro.
De postre, el mejor queso
A la hora de elegir el punto final para una suculenta comida búlgara resulta difícil decantarse por uno de sus sabrosos dulces, la mayoría de ellos preparados en almíbar, o por un tradicional e intenso queso, blanco o amarillo. Pero si se indaga un poco en la carta del restaurante, se puede descubrir un interesante postre, el "banitza", elaborado con hojaldre y queso que va a permitir disfrutar de ambos sabores en un solo bocado.

Esperamos que las profesoras que van a asistir a ese encuentro nos expliquen las maravillas de esta cocina. http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/comer_por_el_mundo/

Taller de bici

El pasado miércoles 18 de febrero realizamos una interesante actividad en nuestro instituto organizada por los Servicios Educativos del Ayuntamiento de Málaga, el taller "Muévete en Bici".

El taller, con carácter teórico - práctico se desarrolló durante tres horas y varios de nuestros alumnos y alumnas aportaron bicicletas. Los contenidos giraron en torno al uso de la bicileta en la ciudad, la realización de un breve cursillo sobre mecánica y averías, y finalmente algunas técnicas de conducción y juegos sobre bicicletas

Los objetivos de la actividad fueron los siguientes:
a) Conocer la situación de la movilidad en la ciudad de Málaga.

b) Conocer la mecánica de la bici y saber solucionar las principales averías.
c) Dar consejos y normas para circular en bici por la ciudad.

d) Potenciar el uso de la bicicleta en nuestro alumnado.

Nuestro Instituto se fue de "marcha"

El pasado viernes día 6 nuestros alumnos se unieron a la Marcha a favor de la actividad física y por la prevención de las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión arterial. La "carrera" se desarrolló por un circuito que transcurría por el Paseo Marítimo de la Ciudad de Málaga.

Fue una gran oportunidad para hacer algo de ejercicio, saber más sobre los problemas derivados de los malos hábitos, ya sean alimenticios, o de otros tipo; y para compartir unas horas entre compañeros de clases, profesores, y estudiantes de otros cinco centros educativos malagueños.

Para acabar con la información repasemos lo básico para prevenir:

• Alimentación saludable y equilibrada, en cantidad y calidad.
• Alimentación mediterránea,fruta, pescados y guisos.
• Nada de humos del tabaco.
• Olvidarse del alcohol.
• Actividad física, al menos ligera, por ejemplo ir a clase andando o en bicicleta.

Ventajas del ejercicio físico

En este blog hablamos mucho de alimentación saludable como paso fundamental para llegar a una vida saludable. Pero no queremos olvidarnos de la otra base de esa vida la actividad física como podemos observar en esta pirámide. Si aún no te lo crees lee lo siguiente

Se preserva la juventud. Las actividades físicas tales como caminatas breves o recorridos en bicicleta aumentan la cantidad de oxígeno que se consume durante el ejercicio. Mejorar su capacidad aeróbica en apenas 15 a 25% sería como quitarse de 10 a 20 años de encima. Los ejercicios aeróbicos también pueden estimular el crecimiento de nuevas células cerebrales en los adultos de edad más avanzada.

Reducción de las infecciones. El ejercicio moderado acelera temporalmente su sistema inmune, aumentando la agresividad o capacidad del sistema inmunológico. Esto puede explicar por qué las personas que hacen ejercicio físico se contagian menos de resfriados.

Prevención de ataques cardíacos. El ejercicio no sólo aumenta el colesterol HDL "bueno" y baja la presión arterial, sino que la nueva investigación demuestra que reduce la inflamación arterial, otro factor de riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Se mitiga el asma. Los ejercicios respiratorios y del tórax pueden reducir la necesidad de usar el inhalador en casos leves de asma, según la nueva evidencia.

Control del azúcar en la sangre. El ejercicio ayuda a mantener un nivel saludable de azúcar en la sangre, aumentando la sensibilidad de las células a la insulina y controlando el peso. Dar caminatas a paso rápido puede disminuir sensiblemente el riesgo de sufrir de diabetes tipo 2.

Protección contra el cáncer. El ejercicio puede reducir el riesgo del cáncer de colon, acelerando el paso de los desechos por los intestinos y bajando el nivel de insulina. Y puede protegerlo contra el cáncer mamario y de próstata, al regular los niveles hormonales.

Combatir el estrés. El ejercicio aeróbico regular baja los niveles de las hormonas del estrés. Para muchas personas, el ejercicio ayuda a aliviar la depresión con la misma efectividad que la medicación antidepresiva.

Aliviar los calores. Aumentar la resistencia física mediante caminatas o la práctica de yoga mejora el humor y reduce algunos de los síntomas de la menopausia, tales como la sensación de calor y la sudoración nocturna.

Protección de la salud masculina. Los ejercicios pélvicos ayudan a prevenir la disfunción eréctil y posiblemente, el agrandamiento prostático benigno, una causa común de los problemas urinarios.

Prolongación de la vida. Los estudios de varios años de duración han demostrado consistentemente que el hecho de mantenerse activo reduce en un 50% aproximadamente el riesgo de muerte prematura, tanto en los hombres como en las mujeres.

Espero que no esteis mucho más tiempo delante del ordenador y en poco tiempo comiences a hacer ejercicio. Puedes caminar, practicar un deporte, montar en bici, bailar, etc...

http://espanol.consumerreports.org/

Prevención de la hipertensión en jóvenes

El próximo viernes nuestro instituto participará en la marcha por la prevención precoz de la hipertensión arterial y el riesgo cardiovascular en adolescentes y jóvenes. Para ello que mejor que realizar una actividad física fundamental en este sentido. Nuestros alumnos y profesores realizarán un recorrido de cuatro kilómetros en un circuito establecido en el Paseo Marítimo de Málaga. Esta actividad se desarrolla con la organización del Área de Educación del Ayuntamiento de Málaga.

Durante la jornada se dará a conocer a nuestro alumnado el CLUB DEL HIPERTENSO, una entidad dedicada a la difusión del conocimiento de la hipertensión arterial dirigida al propio paciente, de forma gratuita. Auspiciado por la Sociedad Española de Hipertensión- Liga Española para la lucha contra la hipertensión http://www.seh-lelha.org/club/clubhto.htm

Para saber más consulta la página anterior y lee lo siguiente extraído de ella:

"Se habla de hipertensión cuando se detectan cifras de presión arterial por encima de un valor que, por consenso, se ha fijado en 140/90 mmHg. La presión arterial es la fuerza que ejerce la sangre sobre las paredes de las arterias cuando circula por ella. Hace falta una determinada presión para que dicha circulación se produzca, como las arterias son elásticas pueden adaptarse a diferentes situaciones. La presión cambia en diferentes lugares y por diferentes circunstancias. Unas cifras altas aisladas no significan nada. Una elevación permanente de la presión arterial traduce una situación anómala de las arterias y señala al sujeto como un candidato a padecer problemas cardíacos ( infarto, angina o insuficiencia cardíaca), renales ( insuficiencia renal) y cerebrales (hemorragia o infarto cerebral y a la larga demencia). "
La hipertensión, por lo tanto, es la señal de alerta en cuanto a un mayor “riesgo cardiovascular” y por eso, aunque la persona se encuentre perfectamente, deben tomarse medidas para su control.

Y recuerda siempre, contra la hipertensión: Alimentación saludable, no alcohol, no tabaco y actividad física.